Black Perle Pirates Stout

Grundlagt 2012, Kokkedal, Nordsjælland

Opskrift:

 

Malt:

 

Pale Malt 71,8%

Oats Flaked 5,5%

Chocolate Wheat (EBC 1000) 5,5%

Black Malt (EBC 1200) 3,3%

Muscavado sukker 11% (i 10 min)

 

 

Mæsketrin: 60 i 10 min, 66 i 60 min, 78 i 10 min

 

Humle:

 

Perle IBU 36,4 60 min

Perle IBU 9,8 15 min

Perle IBU 0,5 1 min

 

Gær:

 

Irish Ale Yeast (Wyeast Labs #WLP004)

20-22 grader, omstukket efter en uge

 

 

OG: 1066

FG: 1018

EBC: 85,5

IBU: 46,7

 

Lagret i 2 måneder i gærspand.

 

 

Black Perle Pirates Stout

 

Black Perle Pirates Stout Er en lækker stout.

Som der også står på etiketten er det som udgangspunkt den samme stout som LaChris og Stærk a la Chris dog uden lakrids.

Og så ikke så stærk, kun 6,3%.

Som den kvikke nok har bemærket hedder den ikke "Pearle" men "Perle". Det er ikke en fejl, da det er den "Perle" humle der er blevet brugt.