Cerveza de Oro 10, En SommerMessi Øl
Cerveza de Oro 10, En SommerMessi Øl.
Hvorfor nu det mærklige navn. Min datter havde en meget speciel kanin, der kom når hun kaldte på den. Den hed Messi efter den argentiske fodbold spiller. Den døde desværre alt for tidligt og min datter ville gerne opkalde en øl efter den. Så vi gik igang med at designe en sommer øl.
Den er tørhumlet med Citra, der byder på en fantastisk duft af mango.
Klart en øl der skal brygges så den er klar til sommer.
Opskrift:
Malt:
Pilsner two row Belgisk 87,5%
Caramünich 12,5%
Mæsketrin: 64 i 75min
Humle:
Hallertau Blanc IBU 21,7 60min
Hallertau Blanc IBU 4,3 5min
Citra IBU 2,7 1min
Citra tørhumlet i 7 dage (100gr til batch på 55L)
Gær:
English Ale
22 grader, omstukket efter en uge
SG 1048
FG1009