Velkommen til Baronens Bryghus
Baronens Bryghus er et nanobryggeri
Jeg hedder Jens Børglum Østerberg Volden
På denne hjemmeside vil jeg komme ind på så meget som muligt omkring ØL. Historie, ØL-typer, ØL-anmeldelser, ØL-opskrifter og selve ØL-bryggerkunsten. Der vil løbende komme nye anmeldelser, opskrifter og oplysninger.
Jeg brygger selv øl og har stor glæde af dette.Man kan rent faktisk selv brygge ganske fint øl hjemme med lidt udstyr.
Men pas på!! Du bliver grebet af det! Og så skal man jo have mere udstyr. Som alle andre hobbyer, så kan man blive ved med at finde nyt udstyr, man vil have. Nogle ting er lir, mens andre ting er uundværlige, og andre igen for at lette processen.
Under Alt om ØL kan du læse om Ølbrygning, udstyr og de råvarer, man skal bruge til Ølbrygning. Under Baronens ØL fortæller jeg lidt om de øl, der er blevet brygget i bryggeriet.
Du er velkommen til at komme med ris/ros og oplysninger og anmeldelser. Jeg håber du får stor glæde af denne side.
ChriVo er en del af Baronens Bryghus. Læs mere om ChriVo her
Velkommen og SKÅL!
Vil du vide mere om Øl-brygning, Råvarer, Udstyr og Historien om Øl så klik på Alt om Øl.
Nye Øl
Julen 2018:
Chrivo har brygget 2 JuleØl i år, Jule Stout, en Imperial Stout og Juleblót, en Lys Ale.
Jule Stout er lavet i to versioner, den Blå (blå kapsel) og den Røde (bordeuax).
Den blå er "grundøllen" til begge, som indeholder en del chokolade-malt og orangeskal og er eftergærdet med en kraftig kaffe og mørk belgisk kandis. Den holder ca. 9% og skal serveres ved ca. 8-10 grader.
Den Røde er den Blå med et tilsæt bestånde af et udtræk på mørk rum af ege-spåner, cacao-nips (skaller) og vanilje-ekstrakt. den holder nok lidt mere end 9%, måske 9,5%.
Den gule er en lys ale med koriander. Den holder ca. 6%. Vi er blevet assisteret af Lars Hector Madsen og Joachim Alsted (tak for det).
